Слайд 1
Листериоз и болезнь Ауески
Презентация
Презентация на тему «Листериоз и болезнь Ауески»
10 слайдов · сгенерирована в Презентоше — бесплатном генераторе презентаций
Слайд 2
Листериоз: краткая характеристика
Листериоз – это бактериальная инфекционная болезнь, вызываемая листериями, которые чаще всего передаются через contaminated пищевые продукты животного происхождения: некипячёное молоко, мягкие сыры, мясные изделия длительного хранения и охлаждённые полуфабрикаты. Инкубационный период у человека варьирует от 3 до 45 дней, чаще 8–20 дней, что затрудняет установление источника заражения. Заболеваемость выше среди беременных, новорождённых, людей старше 60 лет и пациентов с иммунодефицитами. У животных листериоз регистрируется у овец, коз, крупного рогатого скота, свиней и может протекать с абортами, нервными расстройствами и септическими формами.
Слайд 3
Листериоз: основные признаки
У взрослых с сохранённым иммунитетом листериоз чаще протекает как острое пищевое отравление с лихорадкой до 38–39 градусов, ознобом, мышечными болями, тошнотой, рвотой и диареей в течение 1–7 дней. При ангинозно-железистой форме появляются сильная боль в горле, покраснение миндалин, налёты, а также увеличенные и болезненные подчелюстные или шейные лимфатические узлы. При поражении нервной системы развивается менингит или менингоэнцефалит с головной болью, ригидностью затылочных мышц, нарушением сознания, судорогами и смертностью, по данным клиник, до 20 процентов. У беременных нередко отмечаются только кратковременная температура, слабость и катаральные явления, в то время как для плода инфекция может закончиться внутриутробной гибелью или тяжёлым сепсисом новорождённого.
Слайд 4
Листериоз: диагностика и меры
Подозрение на листериоз возникает при сочетании симптомов пищевого отравления или ангины с эпидемиологическим анамнезом: употребление некипячёного молока, мягких сыров, охлаждённых мясных изделий или готовых салатов. Окончательный диагноз устанавливается лабораторно: выделение листерий из крови, спинномозговой жидкости, мазков из зева или других клинических материалов, а также с использованием серологических и молекулярных методов. Лечение включает назначение антибиотиков пенициллинового ряда или их сочетание с аминогликозидами в течение не менее 14–21 дня, а при менингите курс может быть продлён. Важнейшая мера профилактики – строгий контроль температурных режимов при хранении и приготовлении пищи, термическая обработка молока и мяса, особенно в группах риска.
Слайд 5
Болезнь ауески: характеристика
Болезнь ауески, или псевдобешенство, – это острое вирусное заболевание сельскохозяйственных и диких животных, главным резервуаром которого являются свиньи. У свиней инфекция нередко протекает скрыто или с умеренными респираторными и нервными симптомами, но они выделяют вирус с носовым секретом и слюной и заражают других животных. У крупного рогатого скота, овец, коз и собак болезнь протекает крайне тяжело: инкубационный период обычно составляет 2–6 дней, иногда до недели. Для человека болезнь ауески практически не рассматривается как значимая инфекция, описаны лишь единичные подозрительные случаи лёгкого поражения, поэтому основное внимание уделяется ветеринарному надзору.
Слайд 6
Болезнь ауески: клинические признаки
У свиней заболевания могут проявляться повышением температуры, угнетением, кашлем, затруднённым дыханием, нервными явлениями и иногда высокой смертностью у поросят первого месяца жизни, достигающей 50–100 процентов. У крупного рогатого скота и овец развивается сильнейший зуд в области головы, шеи или конечностей, животные расчесывают кожу до крови, становятся возбуждёнными, затем появляются парезы, судороги и гибель в течение 1–2 суток после начала выраженных признаков. У собак и кошек болезнь также сопровождается ярким зудом, беспокойством, атаксий, судорогами и быстрой смертью, иногда в течение 24 часов. Важно отличать болезнь ауески от настоящего бешенства клинически и лабораторно, поскольку подходы к профилактике и ветеринарным мероприятиям различаются.
Слайд 7
Листериоз: ветеринарно-санитарная оценка
При листериозе у убойных животных ветеринарно-санитарная экспертиза опирается на форму и распространённость процесса, наличие сепсиса и поражения внутренних органов. При генерализованной или септической форме, особенно с абсцессами в печени, селезёнке, поражениями нервной системы и множественными очагами в мышцах, туша и все органы подлежат полной утилизации без использования в пищу. При ограниченных, единичных очагах в отдельных органах возможно их удаление и утилизация, а оставшуюся часть туши допускают к использованию только после проваривания или переработки на варёные колбасные изделия под усиленным контролем температуры. Молоко от больных листериозом коров и коз подлежит обязательному кипячению или пастеризации, а при тяжёлом течении у животного часто полностью бракуется.
Слайд 8
Болезнь ауески: ветеринарно-санитарная оценка
Ветеринарно-санитарная оценка при болезни ауески базируется на высокой контагиозности вируса и тяжести течения у большинства видов животных. При подтверждённой болезни ауески туши погибших или вынужденно убитых животных, как правило, направляют на техническую утилизацию, так как вирус устойчив в охлаждённом мясе и может распространяться при транспортировке и разделке. В отдельных случаях при отсутствии выраженных изменений и при наличии условий для тщательной термической обработки тушу свиней могут направлять на промышленную переработку, однако допуска в розничную сеть в сыром виде не производят. Органы с воспалительными и некротическими изменениями, а также голова и центральная нервная система подлежат безусловной утилизации.
Слайд 9
Профилактика и борьба
Профилактика листериоза у людей основана на контроле пищевых производств, регулярном лабораторном исследовании молока, мясных и рыбных продуктов, поддержании холодильных установок при температуре не выше плюс четырёх градусов и соблюдении сроков годности. В домашнем хозяйстве важны тщательная термическая обработка мяса и молока, отказ от употребления сырых молочных продуктов, особенно беременным и пожилым людям, а также раздельное хранение сырого и готового. Профилактика болезни ауески опирается на вакцинацию свинопоголовья и строгий зоогигиенический режим: дератизация, раздельное содержание видов, ограничение контакта домашних животных с дикими. При выявлении очага болезни ауески в хозяйстве вводятся карантинные мероприятия, ограничение вывоза животных и продукции, а также проводится вынужденная вакцинация или выбраковка инфицированных групп.
Слайд 10
Заключение
Листериоз и болезнь ауески относятся к опасным зооантропонозным и зоонозным инфекциям, которые связывают эпидемиологическое благополучие человека с состоянием здоровья сельскохозяйственных животных. Листериоз чаще проявляется у человека в виде тяжёлого пищевого отравления или менингита и особенно опасен для беременных и новорождённых, тогда как болезнь ауески представляет собой главным образом грозную инфекцию для свиней и других домашних животных с быстрым и летальным течением. Ветеринарно-санитарная экспертиза при этих болезнях направлена на предотвращение поступления в пищу потенциально опасного мяса, молока и органов, что снижает риск вспышек среди людей и животных. Сочетание лабораторной диагностики, грамотной ветеринарно-санитарной оценки и строгих профилактических мер на фермах и пищевых предприятиях остаётся ключевым инструментом контроля данных инфекций.
Нужна такая же презентация, но по своей теме?
Презентоша сгенерирует презентацию по любой теме за минуту — бесплатно.
Создать презентациюРазделы:Медицина